quinta-feira, 28 de junho de 2007

Pesquisadores filipinos asseguram que banana reduz depressão



Manila, 25 jun (EFE).- Comer duas ou três bananas por dia é um excelente remédio para superar a depressão, segundo um estudo elaborado nas Filipinas, que destaca o alto conteúdo do "trytophan", um antidepressivo natural, na fruta, publica hoje a imprensa local.

A conclusão é do Instituto de Pesquisa de Alimento e Nutrição (FNRI). A pesquisa assegura que os níveis de "trytophan" nas bananas mantêm os níveis de serotonina no cérebro e melhoram o humor das pessoas.
O FNRI recomenda a ingestão de duas ou três bananas por dia, equivalentes a entre 20 e 30 gramas de carboidratos e a entre 80 e 120 quilocalorias.
Os pesquisadores filipinos observaram outras virtudes da banana para a saúde, como os altos níveis de vitamina A, C, K e B6.
A B6, especificamente, é essencial na dieta e sua ausência pode provocar insônia, fraqueza e irritabilidade. Os cientistas destacam que a vitamina regula o nível de glicose no sangue, o que também repercute no estado de ânimo das pessoas.
O instituto acrescenta que a banana não produz colesterol nem causa obesidade, reduz o risco de ataques cardíacos e contribui para reforçar a massa muscular e a energia, especialmente nas crianças.

quinta-feira, 21 de junho de 2007

Banana Salgada?





Fondue Salgado de Banana

Ingredientes:



  • 600 gr de queijo emmental
  • 1 dente de alho
  • 330 ml de vinho branco
  • 4 colheres rasas de chá de maisena
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 2 colheres de chá de água
  • 1 copinho de ginjinha
  • Pimenta do reino moída
  • Noz-moscada ralada

Para cada pessoa:
2 bananas e 2 colheres de sopa de sucrilhos.
Preparo:
Rale o queijo. Esfregue a parte interna da panela de fondue com dente de alho. Despeje o vinho na panela e deixe amornar. Em seguida, acrescente o queijo e mexa. Formar-se-á um bolota, até que o queijo comece a se dissolver. Deixe ferver, mexendo vigorosamente. Dissolva a maisena com suco de limão e a água e misture-a à massa de queijo, mexendo com uma colher de pau no sentido de um oito, para que o queijo não fique em ponto de fio. Quando a massa estiver cremosa, misture a ginjinha, tempere com a pimenta e a noz-moscada, se quiser. Corte as bananas em pedaços. Esmigalhe os sucrilhos e distribua-os em 4 tigelinhas individuais. Mergulhe 1 pedaço de banana por vez na massa de queijo quente e, em seguida, passe-o nos sucrilhos. Sugestão: tempere os pedaços de banana com raspas da casca de limão.(Para 4 pessoas)


quinta-feira, 7 de junho de 2007

Hibisco - a planta da Mulher


O hibisco é uma planta originária da Ásia. É um arbusto caracterizado por apresentar caule avermelhado e robusto e altura média de dois metros. Normalmente o sachê do CHÁ DE HIBISCO é composto pela flor seca (Hibiscus Sabdariffa).

MODO DE USAR CHÁ DE HIBISCO

Para 1 colher (chá) da erva, adicione 1 xícara (chá) de água fervente e deixe "descansar" por 5 minutos. Coe e sirva (de preferência sem açúcar ou adoçante).

Ovos Mexidos com Hibisco

Ingredientes:

4 ovos
1 a 2 flor(es) de hibisco
Sal
Pimenta do reino moída na hora
20 g de manteiga
Torradas
Preparo:
Coloque em uma panela grossa os ovos levemente batidos e a manteiga.
Em fogo muito baixo, mexa sem parar, para ficar homogêneo e bem liso.
Juntar o sal e a pimenta do reino e mexer bem.
Coloque uma pétala do hibisco em um dos cantos de uma torrada, o que dá um lindo toque colorido aos ovos.
Colocar os ovos sobre a torrada.

Para maiores informações, visite os sites:


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